ふなはこ。  福岡で相方と見つけた美味しいもの、をかしきこと。
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肉のたまやの天草大王 @福岡今泉
何かとお世話になっている
近所の『肉のたまや』。

この日は鶏もつ鍋の材料を
買いに行ったのですが、
「天草大王のせせりがあるよ!」と
大将から魅惑の一言が発せられる。

天草大王って、あの
一度は絶滅しながら
試行錯誤の末に復元された
熊本の高級な鶏のことですよね。

お店で食べようと思っても
けっこうなお値段しますよね。
おいしいのは充分に存じてますけど、
あたし達には分不相応です…

が、
「たまには贅沢もいいよ!」と
大将のトドメの一言。
毎日、入荷するわけではないとのことで、
お肉も出会いだわと思い直す。


ぷるこ氏とあたしの懐具合が見えたのか
ちょっぴりオマケしてくれたような。

「ドリアにしても美味しいよ」と
女将さんが言っていたけれど、
それはもったいない~。


3等分して2つは冷凍。
まずは焼いて食すことに。
シンプルな塩焼きと
香り高いにんにく醤油の2種。
090221.jpg

焼きすぎないように気をつけて
口に運ぶと…。
やわらかい!
お肉がほぐれて鶏のうま味が
口に広がっていく~♪
大王、おそるべし。

あとの2つはどう調理して食べるか、
楽しみです☆

肉のたまや…福岡市中央区今泉1-4-9/TEL092-731-2677
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関連タグ:福岡警固・今泉

2009'02'20(Fri)[ <美味し:家> ] CM0. TB0 . TOP▲
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