ふなはこ。  福岡で相方と見つけた美味しいもの、をかしきこと。
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アサリのないボンゴレ
スーパーでアサリが特売だったので、酒蒸しにすることに。
とても美味しくいただいた後、気になったのは残ったスープ。
これって、めちゃいいだしが出ていそう…。
もったいないので、急遽パスタにする。

玉ねぎや人参、キノコ類をオリーブ油で炒めたところに
スープとパスタを投入してひと煮立ち。
090606.jpg

思惑どおり、アサリのだしが野菜やパスタによく絡んでる。
ただ…少し味が濃いような。
もちょっと塩とおしょうゆを減らしてもよかったな。
あと彩りが少し寂しい感じ。

そこに「キャベツも合いそうだね」とぷるこ氏。
そうか!キャベツなら味をうまいこと調整してくれたかも。
さすが、ぷるこ氏☆

次はそうしてみよう♪
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2009'06'06(Sat)[ <美味し:家> ] CM0. TB0 . TOP▲
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