ふなはこ。  福岡で相方と見つけた美味しいもの、をかしきこと。
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かうひいや しらい @福岡久留米
懐かしいトモダチと久留米でランチをする機会がありました。

久しぶりの再会だったので、まだまだしゃべり足りなくて、
2軒目へ移動。
トモダチが連れてきてくれたのが、『かうひいや しらい』

ドアを開けるとコーヒーの良い香り。
中庭には桂の木が植わっていて、
ガラス越しに緑をたのしむことができます。

スペシャルティーコーヒーの専門店ということで、
ブレンドかストレートを頼もうかとも思いましたが、
暑かったので冷たいものを飲むことに。

トモダチおすすめのオレグラッセ(¥580)を注文。
090914-2.jpg

ミルク、コーヒー、生クリームと3層になっていて
見ためにもキレイで涼しげ。
かき混ぜて飲むと、ほんのり甘くて、
上品なアイスカフェオレといった感じ。

居心地もよくて、またここでも長いことおしゃべり。
学生時代に戻ったかのような一日でした。

かうひいや しらい…久留米市城南町12-29/TEL0942-33-7365
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関連タグ:福岡久留米・大川

2009'09'14(Mon)[ <美味し:外> ] CM0. TB0 . TOP▲
サリーのみんなでカレー @福岡久留米
久留米のカレーの名店「スパイスハウス サリー」。
フレンチのようなしゃれた空間で
スパイスの利いたインドカレーが食べられる店。

なかなか久留米まで行く機会はないのですが、
『ピュアスパイス みんなでカレー』があれば
おうちでいつでもサリーの味を楽しむことができます。

パッケージはいたってシンプル。
090324.jpg
が!侮るなかれ。表に書いてある
“簡単で香りがよくておいしいね”も
“食卓が五ツ星に変わります”も
決して大げさではないほど、手軽で美味。

まずはお肉にオレンジのスパイス(上)と
ヨーグルトを混ぜ込み、20分ほど置く。
(うちは骨付きもも肉を使用)
090324-2.jpg

その間に玉ねぎ、トマト、にんにく、しょうがを切る。
(うちはじゃがいもをプラス)
野菜を炒めて、お肉と茶色のスパイス(下)と水を
加えて20分ほど煮込んだら…出来上がり☆

ちなみにオレンジはお肉を柔らかくし、辛みを出す、
茶色は香りを出し味を豊かにする、スパイスらしい。

おお~この色!食欲をそそる~。
090324-3.jpg

スパイスの香り高さといい、味わいといい、
こんなに本格的なカレーをこんなに簡単に
家で食べちゃってもいいの?っていうくらい、旨い。

何でも“インドの由緒ある家柄で在カルカッタ、
チョウドリ一家のおもてなしカレー”を参考にしているのだとか。

あまりにお気に入りのカレースパイスなので、
いろんな方にプレゼントしているのですが、
皆さん気に入ってくれて、リピーターになる人もいて。
嬉しい広がり♪

某スーパーでこれ買い占めている人がいたら、あたしです。

スパイスハウス サリー…久留米市諏訪野町1-1/TEL0942-35-0333

関連タグ:福岡久留米・大川

2009'03'24(Tue)[ <美味し:家> ] CM0. TB0 . TOP▲
Tajのレトルトカレー @福岡大川
epiの創刊5周年イベント「COME BACK TAJ」で
買った『Taj』のレトルトカレー(¥500)。
090310-1_convert_20090310150703.jpg

大事?に取っておいて、
ごはんを炊いて「さぁ食べよう」と裏を見ると
“…調理をした具材(豚バラorチキン)を入れた
カレーボールにうつして…”との説明書きが。

!!!

肉が要るの?(涙)

日を改めてスーパーに行くが、
骨付きもも肉がない…。(なんかツイてない)
普通のもも肉を2枚買う。

片方のコンロで分厚いもも肉を焼き、
片方のコンロでカレーをあたためる。

完成。
090310-2_convert_20090310150802.jpg

野菜は素材ごとに火を通した
ほうれん草、茄子、じゃがいも。
どかんとお肉がボリューミー。

黒々しいルーは深みのある味。
スパイスの香りが口から鼻へ抜けていく。
お店のメニューではインドカリーに近い?
「ほうれん草の苦みがよく合うね」とぷるこ氏。

家でこの味を食べられるとは
なんとも不思議な感じ。
妄聴でインド音楽が聞こえてきて、
「ここはTaj?」「インド?」てな気分。

Tajのカレーはごはんが合う&進む。
2人でかなり食べたな~。

裏の原材料を見ると…
“玉ねぎ、人参、じゃがいも、リンゴ、しょうが、にんにく、
ラード、植物油、スキムミルク、香辛料、カレー粉、ケチャップ、
醤油、チキンブイヨン、コンソメ…”など。
家カレーを作るときの隠し味と似てる。
勝手に親近感♪

アジアンキッチンTaj…福岡県大川市大字上巻436-4 ゆめタウン横/TEL0944-87-0855

関連タグ:福岡久留米・大川

2009'03'10(Tue)[ <美味し:即席> ] CM0. TB0 . TOP▲
    


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