上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

宗像に行く機会があり、ランチに立ち寄ったカレー屋さん、
『本格インド料理MINA（ミナ）』。


あたしが宗像に住んでいた頃はまだなかったな～。
10年も経てば、街も店もずいぶんと変わりますね。

テーブル席が並ぶインドチックな店内は既に満席！
小さな子どものいる家族連れが多いのもびっくり。
少し待ってから案内される。

ランチは日替わりランチなど8種類。

あたしはチーズナンランチ（Cランチ／￥990）に。

カレーは日替わりorチキンorブラウンマサラカレーから選べて、
ブラウンマサラカレー（辛口10倍）にする。
チーズナン、サラダ、バーバルと選べるドリンクが付きます。

ぷるこ氏は2カレーランチ（Dランチ／￥1050）に。

日替わりカレーとチキンカレーに
ナンorライス、サラダ、バーバル、ドリンクが付きます。

チーズナン、中からとろけるチーズが出てきてとても美味。
これだけ食べていたいくらい。

カレーも（あたし達にとっては）マイルドで、これまた美味しい。
ぷるこ氏は追加料金で30倍だかにしてましたが、
「辛くないよ」と言ってました。
スタッフも親切で、これは人気があるのもうなずける。

メニュー表を見ていると、お子様メニューを発見。
7歳未満の子どもにはお子様カレーやお子様セット、
12歳までの子どもにも12 OLD SETがあります。

子どもの頃からインドカレーなんて贅沢だ～☆と思いつつ、
スタッフの気配りがメニューにも表れている気がしました。

本格インド料理MINA（ミナ）…宗像市野坂2648-1

先日、鹿児島の天文館周辺で開催されていた
『ash Satsuma Design & Craft Fair 03』。

鹿児島の様々なショップやカフェなどで、
鹿児島に縁のある作家さんたちが作品の展示・販売を行うイベントです。

期間中、ちょうど鹿児島に行っていたので、『マルヤガーデンズ』へ。
『D&DEPARTMENTO KAGOSHIMA』でMIUちゃんの写真展示を見せてもらった後、
心ひかれたのがMIZUTAMARIさんのスタンプ。

鳥や動物、昆虫、きのこなど描かれるモチーフはさまざま。
緻密に描かれた画はインクを付けるとあたたかみをまとう。

中でも目を引いたのは、焼酎のボトルと黒ぢょかのスタンプ。
これ、鹿児島のイラストレーターさんだからこそ、思いつくモチーフ！

即購入を決定！店番をしていたMIUちゃんにお願いすると…
「ちょっと待ってて♪」と奥へ…。なんと！
きっとあたしが欲しいものだろうと思い、前もって準備してくれていたのだそう。

欲しい商品を見つけた喜びと、それをわかってくれる人がいる喜び。
喜びが重なって、嬉しくって、心がぞわぞわしちゃいました。

そんな大切なスタンプ、どこに押そうか迷って…名刺の裏に押すことに。


これから出会うたくさんの人たちに、
鹿児島の想い、喜びの気持ちが伝わりますように。

秋月に行くと必ず立ち寄る『枉駕亭（おうがてい）』。

自家製ハム・ソーセージのお店です。

以前も書きましたので、ちょっとしつこいですが、
『枉駕亭』の製品は…（以下、チラシより転載）
　国内産の新鮮な豚肉、鶏肉とフランス鴨を使用しています。
　発色剤や保存料もまったく使用せず、塩は天然の塩だけです。
　それでも自然の美しい色に仕上がっているのは山桜のチップと
　備長炭でじっくりいぶすという昔ながらの手法だからです。

商品は、ロースハム、ショルダーハム、粗挽きソーセージ、ビア・シンケン、
スペアリブ、ベーコン、スモーク・タン、スモーク・サーモン、
スモーク・チキン、フランクフルト・ソーセージ。

ショーケースに並べられているハムたちをうっとり眺めながら
どれにしようか迷いながら数種類を選ぶのは至福の時間。
（ほんとは全部買えたらもっと至福なのですが）

そんなあたしたちと手塩にかけて育てたハムたちをじっと見守る男性店主。
ハム同様、燻しがきいてます。

まずは『ビア・シンケン』。

“スモークベーコン・ピスタチオナッツをたっぷり詰めた太いソーセージ”で、
薄くカットしていただきます。

外せないのが『ベーコン』

生で食べても美味しい。軽く焼くとこれまた美味しい。
油をひかずに茄子と炒めるのが好み。

『粗挽きソーセージ』は食べごたえのある一品。

噛んだ瞬間、パリッと皮がはじけて、
中からじゅわ～と粗挽き肉の旨みがやってきます。

次に行くのは…桜咲く春かな♪


枉駕亭（おうがてい）…朝倉市長谷山11-6

MIUちゃんのミステリーツアーで連れて行ってもらった
『YANO CAKE TEN MOKU』では、福岡みやげ用に
フルーツケーキも買っていたのでした。


「常温で1か月保存できる」と聞いて選んだものです。

まるまる1本のぜいたくなパウンドケーキには、
ドライフルーツや木の実などがたっぷり！
洋酒の風味も効いていて、大人のケーキといった感じ。

リーフレットによると、
　MOKUのケーキは防腐剤・保存料を一切使わず、
　こだわりの卵、生クリーム（純生）、
　フランス産クリームチーズ、国内産小麦粉を
　使っているとのこと。

そして、チーズケーキだけでも8種あることを知り、
またお店に行きたくなったのでした。

YANO CAKE TEN MOKU…鹿児島市照国町10-19

最近、コンビニなどでは夏でもおでんがよく売れるそうですが、
家で作るとなると、やはりおでんは冬の食べもの。
コトコト煮込む料理は、夏には向きません。（だって暑いんだもの～）

某おでん具材のメーカーは秋冬の売り上げが
年間の90％にのぼるそうです。

たまたま牛すじを買ったとき、ぷるこ氏が作ってくれたおでん。


昆布と椎茸で出汁をとり、牛すじは下ゆでし、
大根などの具材は面取りなどの処理をして別々に煮る。
いつもながら丁寧な調理ぶりに尊敬☆

見た目は地味ですが、滋味あふれた味は
あたしにとって最高のおでんです。